Det fredag og jeg havde lyst til noget anderledes. Så uden nogen fast plan og med tilfældige ting i køleskabet blev denne deluxe (hvis jeg selv skal sige det) burger til og hjemmelavede fritter.
Pommesfrites:
2-3 mellemstore kartofler per mand
Salt og peber
Olivenolie
Fremgangsmåde: Kartoflerne skæres i nogenlunde ligestore både, de koges til de møre men stadig med et bid. Herefter over i en skål hvor de vendes i olie, salt og peber og ind i ovnen til de er gyldne.
Simpelt og lækkert.
Bøffer:
200 g hakket oksekød per mand (kunne med fordel være mindre!)
1 fed hvidløg
Salt og peber
Tørret basilikum, timian og oregano.
Fremgangsmåde: Alle ingredienser blandes i en skål til det begynder at klistre sammen, dette gør det nemmere at lave bøfferne uden de falder fra hinanden.
I burgeren er der udover kød:
3 oliven
2 tynde skiver feta/salatost
3 skiver squash
4 strimler rød peberfrugt
2 skiver rødløg
1 revet gulerod
1 tsk pesto
1 tsk mayonaise
1/2 moden avocado
Jeg vil sige jeg næsten kunne trille rundt i min lejlighed. Og det også derfor bøffen sagtens kan laves mindre, så bliver den også tyndere.
Men wow en smags eksplosion og helt anderledes en hvad man er vant til.
Velbekomme
Ingen kommentarer:
Send en kommentar