Tunsalat - namnam

Nå men lang lang LANG uge og par dage. Den har stået på alt lige fra hospitalsbesøg til akutte trøstninger af venner og spontandruk for at jeg ikke selv skulle gå ned. Så i dag skulle være nemt og også noget jeg kunne gemme et par dage = TUNSALAT :D

Det kan holde et par dage, smager godt på rugbrød, toppen af en salat, i pitabrød osv osv osv.


2 dåser tun i vand
380 gram Græsk yogurt 2%
1 lille dåse majs (140 gram)
1 stor rød peber (ca 100 gram)
1 spsk limesaft
salt, peber og muskat

Først dræner du tun og majs dåserne. Så skærer du peberfrugten i små tern.
Mix tun og græsk yogurt i en skål så tunen er i små fine stykker. Herefter smider du majs og peberfrugt ned i det og tilføjer en spsk limesaft (Jeg presser bare en halv lime over til jeg synes det passer). Smag herefter til med salt, peber og muskatnød. Simpelt, hurtigt og kan bruges i et par dage til mange forskellige ting :D

Denne opskrift indeholder 85 kcal pr. 100 gram. Hvilket ikke er noget sammenlignet med hvad du finder på hylderne, men den smager i min optik bedre.

Til sammenligning:
fedtreduceret: 180 kcal/100 gram
almindelig: 300 kcal/100 gram

Så ja meget sundere udgave og med fantastisk smag. Du kan evt også tilføje ærter som jeg plejer at gøre, men var løbet tør i dagens anledning åbenbart. Jeg plejer at bruge ca 100 gram.

Bon appetit :)